Weinkeller

Liebe Gäste

Unsere Schweiz, mit ihren abwechslungsreichen Landschaften, Ihrer prachvielfalt, einer spannenden Geschichte über die Jahrhunderte und den vielen regionalen Kulturen und Bräuchen bietet eine Vielfalt an hervorragenden Traubensorten und Weinen. Lassen Sie sich  überraschen und entdecken Sie, was die Winzer vom Rhônetal, dem  Genfersee, aus Zürich und der Ostschweiz bis nach Graubünden und ins Tessin mit viel Können und Herzblut für uns geschaffen haben.

 

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Dazu kommen nun neue, ausgesuchte Weine aus unserer zweiten Heimat – Griechenland. Entdecken Sie uralte, autochthone  (einheimische) Traubensorten, rein oder assembliert mit modernen Gewächsen, mit viel Leidenschaft gekeltert durch die besten Winzer des Landes. Vom bergigen Norden über den Peloponnes, von Santorini bis nach Kreta haben wir Ihnen eine kleine Auswahl zusammengestellt.

 

Wein ist der befeuernde Geist aller Feste und

der König aller Getränke.

zum Apéro

Ouzo                                    6.70

Der ultimative griechische Apéro, mit Eis, Wasser oder pur

 

Apologia Brut, AOC DU Valais  8.50

 

Cocktail "Yamas"                    8.50

Tentura Zimtlikör mit Prosecco, Orangenscheibe und Eis

 

Gsprützte Wysse – süss oder sauer

                                            6.70

 

Aperol Spritz mit Prosecco und Eis                                             6.70

 

Campari mit Orange               8.50

 

Campari mit Soda                  6.70                      

Martini Bianco                       6.70 

 

Cinar mit Orange                   8.50

 

Cinar                                     6.50

 

San Bitter ( alkoholfrei )         4.80

 

San Bitter Orange ( alkoholfrei )                                                 6.70

 

Jacquart Champagne

BrutMosaïque

Flasche                                 85.--

Montagne de Reims France

 

 

 

 

Weiss / Rosè und Rotweine

Schweiz und Griechenland

Offenausschank

 

Apologia Grand Métral Valais

Assemblage  Rebsorte: Sauvignon blanc, Pinot blanc, Pino gris, Humagne blanche 

1dl 7.70

Heida Grand Metral AOCValais

Rebsorte: Savagnin ( Païen )

1dl 7.70 

                                                         

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Thema  PGI 

Produzent: Pavlidis,

Drama, Nord-Griechenland

Rebsorte: Sauvignon Blanc und Assyrtiko

 

Trocken, duftet fein nach Kräutern,  sehr anregend und hat ein angenehm würziges Finale.

1dl  7.80

 

Dafnios P.D.O.   

Produzent: Nikos Douloufakis

Kreta, Griechenland

Rebsorte: Vidiano 

mit fruchtigem Geschmack nach Limone, Aprikose und etwas Pfirsich.

1dl 7.40

 

                  

Oenanthi Rosè, PGI Nemea

Produzent: Georgios Lafazanis, Peloponnes, Griechenland

Rebsorte: Agiorgitiko

Leichte Säure und samtige Tannine

1dl 6.70

Rot Weine

Schweiz / Griechenland

Offenausschank

 

Belle Étoile

Assemblage Rouge AOC

Produzent: Provins Valais

Rebsorte:Syrah, Humagne Rouge, Diolinoir     

1dl       7.80                                                  

 

La Roca del Ticino

Zamberlani, Piotta, Ticino

Rebsorte: Merlot

1dl       7.70

 

Blauburgunder Maienfeld

P. Komminoth, Graubünden

Rebsorte Pinot Noir

1dl       7.70

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Thema Rot ,PGI

Ktima Pavlidis, Drama, Nord Griechenland

Rebsorte: Agiorgitiko, Syrah

1dl       7.70

 

“MV” Mavroudi Rot

Assemblage 

Weingut : Anatolikos, Xanthi, Thrakien, Ost Griechenland

Rebsorte : Mavroudi 60%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 20%

1dl      7.80

 

Little Ark Rot, PDO Nemea

Produzent: Lantides Winery, Nemea/Peloponnes, Griechenland

Rebsorte: Agiorgitiko 50%, Xinomavro 50%  

1dl       7.90

 

Weiss / Rosè und Rotweine

Schweiz

 

Apologia Brut, AOC du Valais

Produzent: Provins Valais, Sion

Trauben: Pinot Noir, Gamay

Alkoholgehalt: 13,5%
 

Geruch von Himbeere und schwarzer Johannisbeere, weiche und samtige Textur.

                                

Flasche 7.5 dl

49.50

Flasche Verkauf über die Gasse      21.50

 

Heida Grand Métral - VdP Valais

 

Produzent: Provins Valais, Sion

Trauben: Savagnin (Païen)

Alkoholgehalt: 13,5%
         

Flasche 7.5 dl                               50.50

Flasche Verkauf über die Gasse      22.50

Apologia Bianco Vin de Pays

Romand 2017 - Provins

Humagne Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Grigio

 

Flasche 7.5 dl                               49.50

Flasche Verkauf über die Gasse      21.50

 

Rouge d'Enfer

Maître de Chais 2015

Valais AOC Assemblage

 

Produzent: Provins Valais, Sion

Rebsorte: Syrah, Cornalin, Humagne Rouge, Diolinoir
Kelterung: 12 Monate Barrique und 12 Monate in der Flasche

Flasche 7.5 dl                               59.50 

 

Belle Étoile Assemblage Rouge

du Valais AOC 2015

 

Produzent: Provins Valais, Sion

Trauben: Merlot, Humagne Rouge, Diolinoir

Alkoholgehalt: 13.5%
           

Flasche 7.5 dl                               51.--   

Flasche Verkauf über die Gasse      23.--

 

Maienfelder Blauburgunder 2016

Komminoth Weine

Region: Bündner Herrschaft

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.

Flasche 7.5 dl                                          50.80

Flasche Verkauf über die Gasse      22.80

 

Elektus Valais AOC Mundi

 

Weingut: Valais Mundi, Sion

Rebsorte: Cornalin, Syrah, Diolinoir, Humagne rouge, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Kelterung: 18 Monate Barrique

 

Undurchdringliches Purpur, violette Reflexe. Eine aristokratische Nase zum Eintauchen, die an Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeere-Gelee erinnert, ergänzt durch zarte Toastingnoten nach Caramel und Mokka, auch getrocknete Feigen. Am Gaumen eine faszinierende Symbiose von Opulenz und Eleganz zeigend, Brombeeren und einige zimtige Akzente, auch Melasse-artige Noten und Rosinen; von beeindruckender Struktur und Festigkeit, nicht nachlassend in seiner konzentrierten Aromatik; einige schokoladige Noten führen in den langanhaltenden, viel Potenzial aufzeigenden Abgang. Schweizer Rotweinkunst vom Feinsten!

 

Parker 19/20

René Gabriel 19/20     

 

Flasche 7,5dl                                185.00            

Cornalin, Maître de Chais

Valais AOC

Produzent: Provins Valais, Sion

Rebsorte: Cornalin

Kelterung: 12 Monate Barrique und 12 Monate in der Flasche

 

Flasche 7,5dl                                59.50

Flasche Verkauf über die Gasse      29.50

LA ROCA, Merlot del Ticino 

Produzent: Zamberlani

                      

Flasche 7.5 dl                               50.90

Flasche Verkauf über die Gasse      22.90

Domaine Evêché Valais AOC

Produzent: Provins Valais, Sion

Rebsorte: Diolinoir

Kelterung: 24 Monate Barrique

Flasche 7.5 dl                               78.--

Flasche Verkauf über die Gasse      49.50

 

Weiss / Rosè und Rotweine

Griechenland

THEMA Weiss, PGI Drama, 2017

 

Produzent: Ktima Pavlidis, Drama, Griechenland

Traube: Sauvignon Blanc und Assyrtiko

Inhalt: 75 cl

Kelterung: 10 - 14 Monate Barrique und 12 Monate in Flaschen

Flasche 7.5 dl                               49.50

Flasche Verkauf über die Gasse      21.50

 

Dafnios Weiss P.D.O.

Dafnes, Kreta, 2017

 

Produzent: Douloufakis Nikos, Kreta, Griechenland

Traube: Vidiano

Alkoholgehalt: 13.0%

Flasche 7.5 dl                               47.50

Flasche Verkauf über die Gasse      19.50

Oenanthe Rosé 

PGI Nemea, 2017

 

Produzent: Georgios Lafazanis, Peloponnes, Griechenland

Traube: Agiorgitiko

Alkoholgehalt: 12%

Flasche 7.5 dl                                43.50   

Flasche Verkauf über die Gasse       15.50

 

Mavroudi “MV” Rot, PDO

 

Weingut: Anatolikos,  Xanthi  Ost Griechenland

Rebsorten: Mavroudi 60%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 20%

Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre

 

Flasche 7.5 dl                               49.50

Flasche Verkauf über die Gasse      21.50

Fine Mavroudi “M” Rot,

PDO Avdira,

 

Weingut: Anatolikos, Xanthi, Ost Griechenland

Rebsorte: 90% Mavroudi- 10%Cabernet Sauvignon

Ausbau: Klassische Rotweinvinifikation in französischen Eichenfässern für 18 Monate. Er wird ungefiltert in die Flaschen abgefüllt.

Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre

                            

Flasche 7.5 dl                               59.50

Flasche Verkauf über die Gasse      32.50

Little Ark,  P.G.I. Nemea

 

Weingut: Lantides Winery Peloponnese Griechenland

Rebsorte: Xinomavro, Agiorgitiko je 50%.

Flasche 7.5 dl                               52.--

Flasche Verkauf über die Gasse      24.--

Cuvée Lantides Rot, PDO Nemea

 

Weingut: Lantides Winery Peloponnes Griechenland

Rebsorte: Cabernet Sauvignon 30%,  Merlot 30%, Agiorgitiko (St. George) 40%

 

Rotweinherstellung mit Extrakten und Lagerung in Eichenholzfässern für 24 Monate bis zur Abfüllung des Weins, nach der die Weinflaschen für weitere 12 Monate in den Weinkellern der Winzerei gelagert werden.

 

Flasche 7.5 dl                               59.50

Flasche Verkauf über die Gasse      32.--

 

THEMA Rot PGI Drama, 2015

 

Produzent: Ktima Pavlidis, Drama, Griechenland

Rebsorte: Agiorgitiko und Syrah

Kelterung: 12 Monate Barrique und 12 Monate in der Flasche

Flasche 7.5 dl                               52.--

Flasche Verkauf über die Gasse      25.--

Symposion
zum Spycher Mettmenstetten

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